Improviserat middagstips
Jag är ingen kock. Faktum är att jag inte alls tycker det är kul att laga mat. Men äta bör man- annars dör man och jobbet kräver matlådor varför jag idag ställde mig och lagade till en enkel improviserad vego-lasagne:
Ingredienser:
morötter
zuccini
coctailtomater
oliver
fryst spenat
krossade tomater med basilika
en grönsaksbuljongtärning
salt
peppar
timjan
lasagneplattor
lite matlagningsrädde
keso med grillad paprika
lite matlagningsgrädde
riven ost
Så här gjorde jag:
* Strimmla tunna skivor av morötter och zuccini med hjälp av en osthyvel
*Koka ihop de krossade tomaterna (som var färdigkryddad med basilika) tillsammans med fryst spenat och en grönsaksbuljong plus salt och peppar.
* Varva lasagneplattorna med tomatsås+ keso + grönsakerna + lite matlagningsgrädde
* Toppa med riven ost, salt och peppar
* Sätt ugnen på 200 grader och låt lasagnen stå i ca 45 minuter (jag hade den inne lite längre)
Slutresultatet blev smakrikt och gott, dock kunde jag ha pepprat lite mindre...
Kvällens tv-tablå bjöd inte på något lockande så nu spenderas en stund här i skrivhörnan med en kopp te, får se om inspirationen infinner sig också....
Go kväll!